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  女人一听肉，嘴里直泛馋。道：“那我明儿的饭菜也拿回来。”孩子们一天吃干粮泡水，嘴里都破了，她今儿还询问了那些生养过又经验的妇人呢，那些人说，就是吃的不好。吃点好的，马上就养回来。

  “县太爷真是仁慈啊。”

  “贺官爷也是，要没有他，咱们一家都得饿死。”

  说着话呢，几个人躺下了，有棉衣棉裤压在被上，暖和多了。没一会儿孩子们就传来均匀的呼吸声，唯有女人睡不着，但她也不敢动，怕把孩子吵醒。

  男人小声道：“你咋不睡呢？”

  女人吞咽了一下道：“睡不着，就想赶紧吃明儿的酸菜炖猪肉。”

  男人没睡也是馋的。但他爱面子不好意思说出口，道：“等来年，我多买点猪肉给你炖一锅，可劲儿吃！”

  女人嗤笑了一声，道：“你就吹吧。”随后不搭理他，睡觉了。梦里都是炖的白花花的猪肉。

  次日一早，整个街道都被一股诱人的香味笼罩。不知道的以为还在做梦呢。

  作者有话要说：　　祝大家中秋节快乐。

  第8o章酸菜汤

  县里把那些牲畜运回来就宰杀了。猪肉，鸡鸭鹅肉都不用费盐，往雪里一埋起来，不到俩时辰冻得梆梆的。

  如今大雪封路，各处都断了补给，亏得他们县太爷提前安排，大家都存了点粮食，但想吃肉就不像以前那么容易了。

  这次杀猪，连平常最看不上的猪血都留着，往里面加了鸡蛋，各种调味料，蒸熟，切成块，猪血糕炖酸菜，没有腥味。

  这次煮酸菜是贺子丰主持的。用巨大的一口锅，据说是行军时用的大铁勺。一个人都搅不了，得三四个人一人拿个像铁锹那么大的铲铲才能不糊锅。熬了一锅酸菜血肠白肉，县里自己就有豆腐坊，提前就冻了两百多块冻豆腐，分批往里倒。大锅煮了好几个时辰。熟了就盛出来，再烩了的进去，这样煮的快。

  连县太爷都不在家里吃了，等着吃这个大锅饭。

  很快一碗热气腾腾的炖菜就端了上来，光闻到味道，都让他眼前一亮。县太爷的小厨房蒸了米饭，他夹了一块猪血糕，尝了尝鲜嫩，滑溜。再夹一点酸菜。据说，昨儿十多个厨娘切了一晚上。脆爽中带着酸，胃口大开，立刻扒拉点米饭。

  吃了这口还想下一口。

  县太爷又夹起一块冻豆腐，县里的冻豆腐是用老豆腐做的。像是蜂窝似得，里面藏着酸汤，吃下去，立刻补上一大口米饭，过瘾啊。

  大锅菜没有小灶精致，但吃着比小灶开有食欲呢。接连下雪县太爷心里像笼罩着一层雾似得。好几天没心情吃东西了，今儿从来到衙门闻到这份香味就开始馋。吃起来就停不下来，等肚子传来饱胀的感觉时候，已经添了三次饭了。

  连那酸菜汤泡饭再吃几颗酱油辣椒，他感觉还能再吃一碗。

  太下饭了。

  那酱油辣椒是贺子丰到来的，最初是给自己带的。但是这些衙役总去蹭他的小菜。没招，他拿了一小坛子，两天见了底，辣酥酥的感觉特别好。听闻那些衙役都要出钱凑份子了，想要他买。

  贺子丰又拿了一坛子，说自家弄的也不多。这下衙役们都不舍得吃了，限量一人两条辣椒。不让多拿，朱捕头是当笑话说给县太爷听的，谁知县太爷竟上了心。也有模有样的弄了点辣椒咸菜吃。谁知一吃就停不下来。

  冬天要是没这辣椒添点咸香火热的滋味，总感觉像少了点什么似得。

  要是早知道县里出钱也好好囤上几缸，县太爷知道贺子丰有这份做东西的天赋，这次衙门口炖酸菜让他弄的。果然一点不让人失望。中午剩下那小半盆的酸菜汤县太爷都不让扔！

  如今食物短缺，他身为县长不能浪费，他也爱吃这一口。可恨胃口不大，不然还能再吃。

  贺子丰主持做的炖菜，连县太爷这样见惯了好东西的人都爱吃的不行，更别提衙役了。自从这边接连下雪，外头的运货的途径已经断了，但饭馆都关了。没处买菜去。

  冬天存的菜不是萝卜就是白菜，天天吃，哪怕是厨艺高手做的也早就吃腻了。这个炖酸菜真是恰到好处。这些人一个个都像是猪羔子扎进了食槽，吃的头不太眼不睁的。

  厨娘给他们做的馒头，本来是早上和中午两顿的，但他们一顿给吃完了。早早听说这次是给扫雪的。豆腐坊，裁剪铺，还有穷村那边运送。

  平日里出手都是拿一两银子不当钱的主儿，如今都有了点护食的本能，就怕分出去了他们吃不上。嘴淡了这么久，难得吃到这么对胃的东西。

  贺子丰看着兄弟们巴巴过来问，道：“放心吧，管够。”大铁锅一直烩着呢。酸菜没炖的还有一大盆，冻豆腐也有不少，猪血糕和白肉没了，不过可以扔进去点猪筒骨来增鲜。这大锅火不断的话一直添菜，可以煮个三五天。

  衙役们听到贺子丰这话喜笑颜开。

  旁边的衙役笑话他：“就这么点出息，以前，你不是说聚贤楼的东西都不好吃。如今一碗炖菜就把你香成这样？”

  被臊的这个人脸皮厚，整个人满不在乎，道：“你不也一样。”

  能做朋友的人，都有一些相似之处，俩人半斤八两，谁也别笑话谁。

  早上吃这么饱，全身上下都带着一股懒洋洋的感觉，舒坦极了，甚至还有点昏昏欲睡。