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第43节（第2页）

“不，不是，我也想要帮阿白的。”

“我懂我懂，毕竟创真君比较重要嘛。”郑白说着，成功地看到了小惠的大红脸，心情十分的愉悦。

觉得接下来可以更开心地做料理了呢！

队伍：玩家【田所惠】加入了【幸平创真】的队伍。

打久我小队三人组聚首在极星寮厨房里继续讨论接下来的发展。

“以辣制辣这种做法我觉得不行。”郑白直接了当地说，“久我前辈对辣的执着简直吓人，都不知道是不是当年是不是辣条开启了他的厨师之路才会那么执着于做辣菜。而且你们没有像我那样直观的了解，他在辣菜的做法上已经是到了很高的境界了，现在努力也追不上他，我虽然也是做中华料理，可是中华料理菜系太多，我也只擅长粤菜而已，川菜实在不是强项。”

“嗯，中华料理菜系那么多，如果采用别的菜系也是可以的，毕竟创真君一开始定下的题目是：中华料理。”小惠说。

“啊，你们说的没错……唔，中华，中国，我记得以前老爸好像说过什么来着……”幸平又陷入了深思之中。过来一会他才犹豫地说：“郑，你认识一种是用胡椒做的饼，放在特制石窑里烤的？”

“？”郑白愣了一下，思索了一般不确定地说：“胡椒饼？”

“对对对！就是这个名字！台湾的小吃是吧？小时候老爸做过，一时之间忘了名字。”

郑白想了一下，觉得这个想法靠谱：“你是想要做胡椒饼？胡椒饼注重调味，味道微辣，口感酥脆，前期准备是比较麻烦，但是烤制却是简单许多，工作人少也能经营，的确是适合在学园祭上进行贩卖。”

“你也这样觉得吧！”幸平激动地说。

“先做出来再说吧，还有烤制的炉子，我们现做一个炉子不知道时间够不够。”

“炉子我可以去问问北条君，她可能知道学校有没有。”

“那拜托你了田所。”

“那我们就开始试做胡椒饼吧，没怎么做过呢。”郑白说着，开始了手上的功夫。

胡椒饼的做法可以说是十分地繁琐了。

肉馅需要瘦肉，猪板油，黑白胡椒，五香粉，盐，糖，葱，酱油。这只是基础的做法，台湾的小吃摊里面不同店家会根据自己不同的偏好加入肉桂，八角，孜然这些其余香料。

葱白尽量切细，葱绿切成葱花，放置备用。

瘦肉和猪板油混合加入盐拌匀，接着加入其余调味料继续拌匀，全部拌匀后冷场一小时以上。

面皮需要制作油皮和油酥，油皮需要中筋面粉，糖，酵母，猪油。糖，酵母，猪油，水倒入面粉开始和面，和至表面光滑。

油酥需要猪油，低筋面粉。把低筋面粉分次倒入猪肉里搅拌均匀后就成了。

把一小团油皮摊开包裹小团油酥，像包包子的方式把封口捏紧，然后用翰面杆摊开呈现长条状，再卷成卷子，放置一边发面。

发面完成后，摊开裹入肉馅和葱花，包起来，光滑一面沾上鸡蛋和水的混合，粘上芝麻，炉子还没来，最后是放入了烤箱里烤制。

烤制的时间不用太长，十多分钟就够了，刚刚烤出来的胡椒饼，外表酥脆内里流着汤汁，闻上去是一股香料味道，极勾人嗅觉，吃下去微辣的口感让人欲罢不能，而且一批能出来十多个近二十个胡椒饼，用来开小摊是最方便不过的了。

看来做胡椒饼的话，应该是个不错的选题？

作者有话要说：

我，饿，了。

胡椒饼做法是一百道葱料理里面的，真的看着就觉得繁琐……可是看着也好好吃的样子