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薛管事愁白了头,吓得铺子里的伙计们一个个这几日都如履薄冰,大气都不敢出。
而这一日的花小骨,却是心情实在好到了极点。
她做的酒曲成功了!
花小骨细细看着这些酒曲,然后根据自己脑子里的百酒令,以及这具身子带着的那些回忆,结合了上辈子自己的生物专业知识,确定这些酒曲没有任何不妥。
只是,如今她还不知道,这些酒曲,到底有没有她所认为的那样完美?
花小骨脸上一直挂着傻兮兮的笑意,抱着那一小坛子酒曲,仰着头望天。
正是清晨,永安已经跑出门去了,昨日傅成说今日有大事要跟他商量,也不知道到底是什么事。
成功的喜悦没有人能够跟她分享,花小骨憋得难受,差点抱着小坛子在地上打滚。
对了对了,赶紧酿一些红薯酒吧,虽然这些酒曲只是些种曲,按照百酒令里所记载的,种曲的质量决定着之后酒曲的质量,可是若是用种曲酿酒,大约出酒率反而没有再用这种曲培养出来的酒曲好。
不过,管不了这么多,先试一下而已嘛!
花小骨乐滋滋地伸手摸过一块原先晾在大石头上的地瓜干,用力掐了掐,确定已经没有了水分,这才将这些地瓜干全部都收了起来,摆在席子上,一点一点用刀切成了碎粒。
然后,她将之前早就买好的糠拿了出来,翻出与永安辛苦抬过来的小缸,将这些干地瓜碎粒全部撒到了缸里,加入了十分之一不到一点的糠,加入了开水,开始没命的搅拌。
等糠和地瓜碎粒全部搅合在了一起,花小骨才架起了大锅,将这些东西放在锅里蒸煮。
煮了不到一个时辰,花小骨瞧着那些原料已经开始熟软了,这便将火给熄灭,用大勺子搅拌着这些湿润原料。
这一步,动作要很快。
花小骨忙活得一身大汗,她先是用大勺子翻滚着原料,等温度稍稍降下来了之后,便撸起袖子,干脆伸出两只胳膊,放在这些原料里搅和着。
感觉到这些原料里的温度,渐渐降低为体温的时候,花小骨小心翼翼掰开一块自制的酒曲,均匀地洒在了这些原料之上。
最后,花小骨将这些拌好了酒曲的原料全部收拢,统统倒进了那个小缸里,然后盖上盖子。
下面的工作,就是等着这些红薯里的淀粉糖化了。
做完了这些事,花小骨累得瘫倒在了自己的小床上,她虽然很累,可却心里美滋滋的。
日头还早,她心中有着无以伦比的骄傲。
永安还没回来,她该去找谁分享自己的喜悦呢?
突然,花小骨灵机一动,她自小床上蹦了起来,而后嘻嘻笑着翻出一块干净的布巾,包了两小块酒曲,熄灭了火堆之后,便蹦跳着往山下跑去。
花小骨熟门熟路,不到半个时辰,便跑到了那个她曾居住过一个多月的田家侧院里头。
她伸手敲了敲门,脸上的挂着笑,声音里喜滋滋地朝着门里招呼着:“谢爷爷,我是花小骨!”
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3。6第八更~
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