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“这个你应该比我熟。”
这倒是,萧阅泽招呼了一声,让萧平去准备。
不愧是第一富商,连这分账的签署条款也做的十分详细,季知欢让裴寄辞进来,一个字一个字念给她听之后,才谨慎地摁了手印。
“合作愉快。”季知欢伸出手。
萧阅泽嫌弃道:“别想吃我豆腐。”
季知欢翻了个白眼,“你自己进来吧,我只教你怎么制冰。”
萧阅泽不疑有他,进了厨房,季知欢道:“制冰很简单,硝石溶于水时会吸收大量的热,能使周围的水降温直至结冰,这样冰就制成了,现在天气炎热,还有一段时间才会入秋,想做这个生意得趁早。”
“就这样?”萧阅泽不敢置信,“我怎么相信你。”
“你回去试试不就知道了,只要能做成冰,整个夏天,有许许多多你想不到的冰饮呢,而这些东西,只有我会,你不会吃亏的。”
萧阅泽想了想,“谅你也不敢骗我,那钱等挣了,我再一月一次结给你。”
“可以。”季知欢觉得自己也不能亏待合作对象,“刚才想吃奶茶?奶茶今日是没有了,要不要试试冰淇淋?”
萧阅泽挑眉,“就我一个有?”
“可以保证让你先吃。”
萧阅泽撇撇嘴,“现在想贿赂我了?”
“不吃拉倒。”
“谁说我不吃了,我要最大的。”
“成。”
做冰淇淋得先打淡奶油,放入四个鸡蛋的蛋清,把蛋黄分离到另一个碗里,打散的同时加入一滴白醋和几滴柠檬汁,酸性能促进更好打,打到粘稠的时候加入白糖。
随着越粘稠,再加入白糖,等打到奶油成型,放到了一边。
期间萧阅泽也没离开,就坐在灶台前看她怎么制作,他就不信还非得靠她才能做出好吃的。
剩下的蛋黄,加入白糖跟清水,搅拌后放入锅中小火微微加热,搅拌至粘稠后连碗放在凉水里隔水冷却。
倒入刚才的淡奶油,只放三分之一,搅拌均匀后再把剩余的奶油一起加入,直至无颗粒状态,然后放在了磨具里,抹平。
为了让冰淇淋更快成型,季知欢趁着萧阅泽不注意,放入了空间的冻仓内。
“需要等一会才能吃。”
萧阅泽点点头,若有所思道:“你一个千金大小姐,怎么会干这些粗活。”
而且还干得这么熟练,想来没少做事。
季知欢掀起眼皮看他,“我在季国公府就是最低等的粗使丫鬟,什么是千金大小姐,我没体会过。”
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