青枫小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第26页（第1页）

  “猪是自己跑了的，再说看这角度是山上下来的，关咱们什么事啊。安心吧，二哥！”郑三倒是挺高兴的。

  他刚才按在猪身上，可是摸到了。

  这猪虽然个头不是很大，但是很是肥实。虽然说家里猎到了山鸡野兔的，但都不如猪肉肥美。

  “嗯！”郑二对自己弟弟还是很信服的，这个弟弟脑子快，心眼多，除了嘴碎嘴毒没毛病。

  郑大虎显然也是这么想的，这猪既然从山上跑到了他家，那自然就是他家的，“手脚麻利，趁着没死先放血，然后杀猪！”

  爷仨当下也不睡了，就在后院摸着黑就把猪给宰了。

  等收拾停当，也天光大亮了。

  一头猪，哪怕没到年底呢，也不轻了。尤其这猪养的还挺肥实的，也不知道是不是山上的食物特别多。

  郑大虎手持快刀，将猪分成了几大块。

  猪头，四个肘子，四个猪蹄。前后两扇肉，剔下来的排骨和腿骨，还有肚子里的心肝肠肺，至于大肠都已经用绿豆面和醋洗干净灌上猪血，做成血肠了……

  等张氏他们起来的时候，这父子四人早就将肉都都收拾好了，那猪头已经用松油去毛，焯过水，放在外面那个还没来得及拆的大灶上炖着。

  “亏了是小妹过洗三垒了这个大灶，要不然厨房的小灶台还真煮不了这猪头。”郑三看着锅里的猪头喜滋滋地说道。

  猪头，那可是过年的时候祭祀用的。老石头村也祭祀，虽然他们是后搬来的，也能分上一块。煮熟再上锅蒸透了之后又肥又糯，蘸上一点清酱和蒜泥，那就是绝顶美味了。

  “爹，咱们今天早饭就吃肉么？”小七凑过来，看着大锅里的猪头，口水哗哗的，恨不得抱着猪头咬一口。

  “去！喝你的糙米粥去！”郑大虎轻轻踢了小儿子一脚，不过脸上的笑容却越浓重。

  第22章这猪真好吃

  大夏天的，猪肉可是不好保存，比不得秋冬还能风干。

  爷几个将肉拆分之后，就用菜将肉分割成一条子一条子的开始腌制。

  只是，这肉到底是太多了。

  于是老郑家，后院棚子里挂着几条子腌肉，厨房房梁上挂着几条子熏肉和熏排骨，猪蹄、猪肘、猪尾巴都放在锅里一起用大酱炖到皮开肉烂。

  剩下零碎的肉则是炖熟，然后倒入一个洗净晾干的陶罐里，上面再倒上熬好的猪油。

  一只猪，让郑家人开动脑筋，又是腌渍，又是熏烤，又是油封……种种办法就为了保住这些猪肉。

  而那些下水也没浪费，这可都是好东西。

  一把豆面将肺头洗得干干净净，花椒大料盐水腌制后再煮熟，当天中午就来了一道爆炒猪心、盐水猪肝、还有半拉蒸猪脸切块，沾着蒜泥清酱吃。

  昨天中午的时候，几个小的还觉得那肉渣是世上最好吃的东西，这才一夜的功夫，他们就吃到了更好吃的。

  晚饭的时候，家里的饭菜更加的丰盛，因为想着今天晚上郑一夫妻也要回来了，所以桌上摆得满满当当的。

  剩下那半个猪脸，炖的那锅猪肉，剔下来的腿骨熬得骨头汤，放上血肠、白肉做的酸菜锅。光是这一大锅就香的能让人多吃两碗饭。

  小团子雨宝儿看着桌上那菜肴，哪怕嗅觉味觉还不是特别达，可看着那食物她也能想象出那好滋味。

  看着怀里的小闺女不受控制地开始流口水，郑大虎和周氏夫妻俩乐不可支。

  “雨宝儿啊，好姑娘，馋了是不是？要不然爹用筷子蘸着汤给你尝尝鲜？”郑大虎逗着自家姑娘。

  雨宝儿特别激动。

  天天喝奶她都有点腻了，虽然说饿得时候照吃不误，可还是想吃点别的。

  看着闺女在怀里呀呀地，周氏笑道，“还是个小馋猫，当家的，你说她是不是听得懂话？”

  郑大虎不以为然，“咱们雨宝儿，自然是聪明伶俐能听懂话的。你不觉得她现在已经能追着人看，能分出人了么？”

  周氏点点头，“倒是现了。”

  不过雨宝儿的心愿到底是没达成，周氏不让。这么小的婴儿，尝什么味道，从来没听说过。

  郑一和钟氏到家后，一进屋就闻到了香味，两人面面相觑，这味道香喷喷的倒是不像是什么山鸡野兔的。

  待看到那一桌子肉菜，小夫妻眼珠子差点掉出来。

  好家伙，过年时候家里也没这么吃过啊，爹娘这是想起什么来了？

  不过还是先将自己母亲给带上的那块柔软的小花布给了周氏，“娘，这是我从娘家带回来的，我娘说就算是给小姑随礼了。”

  “怎么好让亲家破费。”周氏接过那块布，很是惊喜地抬头，“这布料可真柔软啊。”

  “是啊娘，正适合皮肤娇嫩的小孩子，回头我给妹妹做衣服。”

  “小孩子长得快，给她做有些浪费了。”周氏有点不舍。这布料柔软舒服，她幼年时候倒是常用，可在东丰县这小地方，可是很难见到的。

  “娘，有啥浪费呢。做好了妹妹穿，将来也能给小侄子小侄女们穿的。”

  周氏笑着点点头，“那也行。”

  钟氏又起身，从背篓里拿出一个大大的叶子，里面包着的是一大把的酸浆果。

  拉着张氏的手，“这两天没在家，辛苦弟妹了。我们在路上摘到了一些酸浆果，酸酸甜甜的，想着你肯定乐意吃。”