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苏青海:“没办法,咱们梅林县什么都不多,就这香蕉最多,基本每个农户家里都种有。”
此时苏乐乐听闻后,双眸蹭地亮了不少,看来还没去村落考察就有收获了。
这香蕉直接卖可能不值钱,但加工过后就不一定了。
八成熟的香蕉横着切片烘烤出来的香蕉片酥脆香甜;完全熟透的香蕉竖着切成条状自然晒干出来的香蕉干,虽然颜色不好看,但软糯香甜,在现代这云南特色的香蕉干她很爱吃。
香蕉还能做成香蕉飞饼。
苏东看到自家孙女那一脸笑意,就知道她有想法了:“乐乐,你是不是想到什么妙计了。”
“嗯!三伯,你无需担心,这香蕉很快就变得值钱了。”
苏青海咧嘴一笑:“那就靠侄女你了。”
侄女果然厉害啊,还没考察就已经有办法了,看来梅林县的农户很快就能脱贫了。
晚上大家饱食一顿后便早早地沐浴睡觉去了。
次日辰时时分,苏乐乐就醒来了,昨日答应了祖父要给他做卤牛肉面当早膳的。
来到膳房后,现负责做饭的丫鬟正准备开始做早膳了:“今早不用你做早膳了,你等会帮忙生火吧!”
“好的。”
这时小厮跑了进来,小声说道:“小姐,昨日听你吩咐去集市上购买牛肉和猪脚,但小的刚刚没看到有牛肉卖,只买回来几只大猪脚。”
他怕这京城来的小姐会责罚他办事不力。
苏乐乐本来就做好两手准备了,牛肉不一定能买到但便宜的猪脚就肯定有:
“没事,你立马将这猪脚的毛用火将它们烧掉,然后再剁成一块块,清洗干净后将它们焯水。”
小厮立马舒了一口气:“好的,小的这就去。”
苏乐乐除了做猪脚面外,还准备就近取材用昨日老百姓送来的香蕉做一道印度火的香蕉飞饼,给大家尝尝鲜。
“秋雨,你按上次我教你的方法来擀面条。”
“好的。”
吩咐完后,苏乐乐开始做香蕉飞饼。
先,将面粉倒入大木盘里,加入少许盐,倒入温水和面,搅拌成面絮后加入油开始揉搓。
揉好后,她将面团分成好几个小团子,接着往每个小团子抹上一层油,拿盖子盖上木盘子,静置两刻钟,让面团松软。
这时猪脚已经焯好水了,苏乐乐开始卤猪脚。
往锅里倒油,放入姜片、蒜,爆香捞起,接着倒入水,放猪脚、盐、糖、酱油、米酒、干辣椒、八角、香叶、桂皮,吩咐丫鬟大火烧开中火煮半个时辰。
眼看面团松弛得差不多了,苏乐乐开始将香蕉剥皮,切成一片片。
接着,开始擀小面团,面团擀成一小片圆的饼皮后,苏乐乐拿些饼皮快地在干净的桌面上甩起来,甩了一会,原来的小饼皮就快地变成又薄又透亮光滑的大饼皮。
这时门口传来几声欢呼声:“哇,姐姐好厉害啊!”
“姐姐这甩饼皮姿势很帅气。”
“你这是在表演魔术吗?”
苏乐乐回眸一看,原来是三个堂弟妹:“你们三个等一会就能吃早膳了。”
“好的。”
此时他们好期待今早的膳食。
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