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縱使廚娘們頭次做這些菜品，可要知道，這些烹飪手法乃是韓徹從五千年文化中挑選出來的。
於是趙四郎都被這一桌子震驚到了，商隊裡的其他人就更不用說了。對著眼前這些色香味俱全的菜餚，有人甚至不由自主的吞起口水來。
這時又有廚娘們端著許多小碗進來，對眾人介紹道：「最後上的這個是八寶藕粉，可是我們安南縣獨有的特產，滋味甚是不錯，還有益胃補心，安神助眠等功效，客人們可一定要嘗嘗。」
所謂的八寶藕粉，其實是韓徹帶著廚娘們一起研究，依照八寶粥做出來的符合時人喜愛口味的藕粉。
味道是甜口的，如今糖還是個奢侈品，時人便更為喜甜。然後八寶藕粉里的甜，還是韓徹用的蜂蜜加桂花一起調製的。裡頭還放了炒香的花生碎和芝麻，再加入安南這地產的幾種口感酸甜的野果乾。
趙四郎便只見這八寶藕粉盛放在碗裡時，晶瑩剔透恍如凝脂瓊漿，細看下還帶有隱隱粉色。湊到鼻尖細聞下，登時一股淡雅清香襲來。待到吃進嘴裡後，當真是集甜香滑濃為一體，讓人驚嘆。
又不同於趙四郎這般對美食的細品，商隊其他人的吃相便豪邁多了。只見這些人，三兩下便幹完藕粉，只來得及在腦海中閃現一個極其味美，然後便抄起筷子朝其他藕制菜餚飛快夾去。
「唔，這個桂花糯米藕也太好吃了！」
「我覺得這個椒鹽糯米藕更好吃些。」
這是甜口和咸口的愛好不一致。
「要我說，還是酥炸藕夾更好吃！」
這就是更喜歡香酥口感的。
「這蓮藕排骨湯也好喝，比我在京中喝到的滋味更佳。」
「是這藕不錯，粉粉糯糯的……」
待到一群人食用完畢，意猶未盡的還坐在那討論今日這頓餔食時，趙四郎便朝正在收拾餐桌的一廚娘詢問：「這藕粉可有售賣？價錢幾何？」
作為一個商家，趙四郎自是早就鍛鍊出一雙善於發現商品的眼睛。
他有預感，若他能將這藕粉帶去京城，必然能在京中引起一股的美食潮流。
「這是我們大老爺所制，原本也是要拿出來售賣的。貴客若是喜歡，我這便去替你回稟。」提前就受到過培訓的廚娘，笑眯眯的說道。
「那便有勞了。」趙四郎忙道。
*
雖說早從昨晚桌上見著這些菜餚起，趙四郎也已經猜測到了些。但他怎麼也沒想到的是，第二日一大早，才剛起床洗漱，韓徹便過來了。
趙四郎趕忙收拾妥當，出來拜見：「見過韓大人。」
「我聽聞你們這次攜帶不少耕牛過來。」韓徹一開口，便是直奔主題：「藕粉我可賣你，價錢也必然合適。但我不要銀錢，只要同等銀錢的耕牛交換。」
實際上，韓徹做這麼多，除了想要發展安南縣的經濟，也想要截胡這批耕牛。
朝廷是有明令禁止，無故不得宰殺耕牛，違者徒一年半。但律令是律令，一直以來耕牛被宰殺的情況，全國各地都屢見不鮮。
尤其是在安南這等天高皇帝遠的偏僻小地方，縱使韓徹想依照律法去嚴抓，其實效果也起不了多少的。
富戶們有錢有權，自有各種辦法解決。而山間土著們，他們為了躲避賦稅連人口都能瞞下，殺牛這點事，完全能夠做到半點消息都不透露出去。
可以說，起碼在短期內，韓徹是做不到以律令的方式，遏制安南殺牛賽鬼的惡習。
既然如此，韓徹便只能從源頭先入手。
「大人，此事並非我不願答應……」趙四郎為難道。
他確實是很看好藕粉，但商隊此行是為著沉水香而來。需知曉安南此地人信重巫醫，尤其是山間一些土著，與他們做沉水香交易時，更是只要耕牛。
聽完解釋，韓徹沉吟片刻，道：「嗯，這確實是令你為難。」
趙四郎錯愕，顯然未料韓徹竟這般好說話。
接著，只聽得韓徹又道：「對了，我今日來得太早，你應還未曾食用朝食吧？這樣，我做東賠罪，還請勿要推辭。」
被自己拒絕後，韓徹竟還請他吃飯賠罪！
趙四郎皺眉：他莫不是還想讓自己品嘗一番，好因此改變主意？
第18章
聽書
安南此地，會在每年的冬天在活樹上第一次鑿采木香，稱之為開門香。鑿取下來的木香也有等級之分，最低等為白木香，最高等為牙香，也喚女兒香。
香樹本就生長不易，牙香還需得從老香樹上鑿取，再經過香農們精心製作，方才可成。
偏掌握香樹和制香手藝的香農又多為安南山間土著，他們也是對巫醫最為信重的那一批人。商戶們為著能換取到高質量的沉水香，才會不辭辛苦的從其他地方趕來大批的耕牛。
所以這飯不論吃多少次，趙四郎都不覺得自己會改變主意。
直到趙四郎被韓徹帶出招待所，來到一處茶館。
安南縣原來的茶館在之前大抄家裡被清理了，如今的茶館，是韓徹近些時日才安排人重開設起來的。
「拜見大老爺。」茶館店家一見韓徹，一臉熱情又親切的跑來：「大老爺快請上座，可要現在便開始？」
韓徹點頭：「嗯，開始吧。」
店家聞言，立即笑著應下，下去準備起來。
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