手机浏览器扫描二维码访问
第129章 第129章（第1页）
在太阳下晒了两三个小时的茶叶有些蔫，柔嫩的叶片微微蜷缩起来，颜色变深，捧在手里能闻到一股有些生涩的香气。
而这样晒过的茶叶，就可以进行接下来的制作了，那就是炒制。要制作茶叶，毫无疑问，炒制这一道工序是最重要，也是最麻烦的了。
夏烈和楚云琛都不会炒制茶叶，两人只能按着网上搜索出来的方法，摸索着去炒制。
铁锅烧热，小火不停的翻炒，”夏烈念着搜索出来的炒制方法，琢磨着小火是多大的火啊
楚云琛也拿不定，说道“反正火小一点总没问题，宁愿太小，也不要太大。”
火太小，顶多炒制的时间久一些，却不会炒焦，但是火要是太大，炒焦了，那可真的是一锅都毁了。
夏烈也觉得他说的有道理，点了点头，“那我们先拿一点试试”
从竹扁里拿了十几斤过来，倒在洗干净，已经微微烧热且没有一点水分的锅里，而后开始不停的翻炒。这个动作需要很快，以免太慢了茶叶就被炒焦了。
为了防止炒焦，夏烈特意将火给烧小了一点。
随着时间过去，锅里的茶叶水分被炒干，叶片已经微微蜷缩起来，等大概过了十分钟左右，这时候一边炒茶叶，就可以一边用手揉捻茶叶，让它更好的蜷缩起来。
而这个过程，要持续一个小时左右，这要是一个人来炒，这实在是太累人了，所以夏烈和楚云琛是轮换着来炒的。
不过即便两人再怎么小心，锅里的茶叶还是不出意外的炒焦了。
两人看着锅里有一部分已经被炒焦干透了的茶叶，微微有些沉默。
这还真是有点难。楚云琛叹道。
夏烈嗯了一声，伸手抓了一把在手里，凑在鼻尖闻了闻，道“味道闻起来其实还挺好的，把焦的这部分挑出来，剩下的应该还能喝。
就是炒出来的颜色不太好看，黑绿黑绿的。
楚云琛琢磨了一下，问要不，找何叔试试何叔应该会炒茶叶吧
两人相视一眼，都有些不确定，毕竟何叔只是厨师，厨师炒菜和炒茶，怎么想也不是一回事吧不过都是在锅上炒，好歹有些
异曲同工的地方
虽然不确定，但是两人还是决定拿着茶叶去找何叔，何叔要是不会，那他们再自己试着炒吧，主要是看着被他们炒焦的茶叶，两人心里也有些心疼。
虽然炒焦了，可是茶叶炒制出来的香气，却特别的香浓，一闻就知道真的是特别好的茶。
可是这么好的茶，现在却被两人炒坏了一锅，谁见了的都得心疼，所以不出意外的，两人拿着炒坏的茶叶来到楚家，何叔看着这一股焦味的好茶，就出了痛心疾的声音。
这么好的茶叶，你们就这么糟蹋了十几斤何叔心疼得要死。
夏烈和楚云琛面露尴尬，夏烈道“我们这不是来找何叔您了吗，何叔，您会炒茶吗”
何叔心疼了一会儿，才道当然会了，还好我曾经跟着人学过跟我来吧。
三人来到厨房，何叔问这茶叶你们是从哪里摘的品质还真不错。
夏烈在山里摘的，是山上的野茶树，也不知道长了多少年，我看着至少上百年的树龄了
何叔惊讶又恍然，怪不得这茶叶闻起来这么香了我有个朋友，家里就是开茶山的，他们家就有一棵古茶树，那树长出来的茶叶，那叫一个香啊。
曾经他们还偷偷拿这棵树上长出来炮制好的茶叶来主茶叶蛋，当然，这话就不好跟夏烈他们说了，有损他在他们心里的形象。
行家一出手，就知有没有。
何叔不愧是会炒茶的人，炒制茶叶的动作就比夏烈两人熟练得多，给人一种举重若轻的感觉，而这一锅茶叶，一直到炒制结束，也丝毫没有炒焦的迹象。
也就是说，这锅茶叶完全炒制成功了。
夏烈和楚云琛都是精神一振。
炒制好的茶叶铺在竹扁里摊凉，谈一晚上，等明天差不多就可以冲泡出来喝了。
两个大竹扁的茶叶，加起来两三百斤，一共炒制了五六锅才炒制完，不过后边三锅都是夏烈和楚云琛炒，何叔在一边指点，不然全让何叔一个人炒，他那手都要炒废了。
炒好的茶叶全部放在竹扁上摊开，放在空气流通的地方，静静等待一晚上。
而这晚上，因为何叔炒茶叶炒得双手软，晚饭就做得简单，用番茄鸡蛋做卤子，夏烈揉面，做了拉面吃。
拉面拉得粗细均匀，放在锅里煮上三分钟，就熟了。
舀起来的面条上浇上一勺子多多的番茄鸡蛋卤子，再盖上两棵一起煮的小青菜，夏烈还往碗里加了一勺红通通的辣椒酱，毕竟她无辣不欢嘛。
和挂面的口感不一样，拉面吃起来格外的劲道，配着酸甜口的番茄鸡蛋，特别的开胃，而碗里的小青菜则十分爽口，也特别的解腻。
对于今天晚上这么简单的晚饭，楚爷爷也没有意见，一碗面吃得也特别香。
嗯，自从来到溪源村之后，他老人家的饭量那是日益见长，刚来那会儿，相同的碗，一碗面只能吃小半碗，而现在，能吃满满的一大碗，甚至还能再往里卧个荷包蛋了。
