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第6章 雪绵豆沙(第1页)

小饭店的大堂此时摆满了折叠桌和塑料凳,显得很是拥挤,穿着名牌风衣站在大门处的谭秋,此时在拥挤混乱的环境中十分突兀。

季玉在下午休息时,刷抖音刷到了那位泡菜国的财阀长公主,觉得这位的眼神、气质和此时此刻的谭秋一模一样。

那条视频的第一条热评是:谁谁说过,所谓的贵族气质就是人脸上有物欲满足后的疲倦感。

至于是纳斯达克还是巴斯光年说的,季玉没记住那个复杂的人名。

季玉解下围裙,把离自己最近的座椅擦了擦:“尊贵的VIp,请坐。”

谭秋看也没看一眼,径直往后厨走,季玉连忙伸手拦他,被谭秋一句话堵了回去。

“有什么是我堂堂VIp不能看的。”

季玉讪讪收回手,尴尬地摸了摸鼻子。

尊贵的VIp,啥都能看。

后厨在打烊的时候就已经收拾过了,设施设备虽然陈旧,但都整齐干净,连地板都光亮得能够照出人影来。

灶台上放着一只尺寸惊人的大盘子,装着颜色由雪白到金黄的一只只团子。

季玉重新系上围裙,有些不好意思道:“我正学雪绵豆沙呢。您要吃什么,我给你做。我手艺比不上我师父,您将就着对付两口。”

谭秋微微扬了扬下巴,用眼神示意他。

季玉的五官都拧巴在了一起:“您这是在为难我胖虎。”

谭秋笑了笑没说话,左右张望想找地方坐下。

季玉无奈地叹了一口气,从角落里找到洗碗徐大婶用的塑料凳,用身上的围裙擦了一遍,想到谭秋穿的长款风衣,连凳子腿都擦干净了。

换了条干净的围裙,季玉苦大仇深地重新点燃灶台的火,深呼一口气,用筷子夹起一块豆沙馅。

雪绵豆沙是传统的东北菜,如今已经很少有厨子会做了,这道菜被称为中国版舒芙蕾。鸡蛋清打至泡,立筷而不倒的程度,再将准备好的豆沙馅裹一层均匀的、厚厚的蛋清,四五成油温下锅油炸。

合格的雪绵豆沙,炸好以后颜色白如雪,出锅以后形圆不塌,口感绵软香甜,对火候的要求极高。

季玉的所有注意力都放在油锅上,没注意到一旁的谭秋饶有兴致地看着他,嘴角竟还有些隐隐的笑意。

认真做饭的样子,居然还挺顺眼。

“呜呼!简直完美!”

季玉将新鲜出锅的雪绵豆沙装进盘子里,为自己欢呼出声,整个人神采飞扬,得意地冲谭秋扬了扬眉毛。

将一粒完美的雪绵豆沙装进全餐馆最精致漂亮的盘子里,郑重地撒上一点绵白糖,敬献给至尊VIp。

“请——”

季玉的语调起得老高,但谭秋无动于衷。

季玉一愣,又端起盘子以胳膊为半径画了个大圆,再次端到谭秋眼前:“您请——”

这一整套,跟台上演小品似的浮夸。

谭秋终于有了反应,浅浅叹了一口气:“烫。”

“哦哦哦!”

季玉如梦初醒,才想起来这玩意儿刚从油锅里捞出来,左右看了看,抄起他师父用来纳凉的大蒲扇扇了起来。

浑身上下的每一个毛孔,都冒着傻气。

扇了一会儿,季玉重新端到她面前,这次没有给自己加那些花里胡哨的戏码了。

“应该可以了,尝尝。”

谭秋不紧不慢地放下手串,将手洗干净,拿起雪棉豆沙,撕下一小块放进嘴里拒绝。

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