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几样酒入肚,渐渐的客人脸上泛起了红晕,连声道:“好喝,好酒!”
最后要付钱的时候。
于兰算了竹叶青,即墨、桂花酿、葡萄酒的……
竹叶青的,倒是没算。即便如此,也要一百多文。
客人结算的很爽快。
忙到了太阳下山,夜幕降临,一天营业额就有四千多文。当然如果扣去成本和人工。应该也能净賺一千多文。
只是这样太累了。
于兰给伙计们做了饭菜吃完了,让他们明日先回去,明天再过来。
当天晚上,于兰倒是没有再想着摆摊,而是开始准备自制火锅料。
她准备的是骨头汤底料和鱼汤汤底料两种。
原料方面都是大同小异,无非就是香料的配比和火候的掌握。
火候恰到好处,这炒出来的底料,才能飘香四溢。
骨头汤底味浓香而纯正,鲤鱼汤底鲜香而清淡。
各有各的风味。
炒完了底料,她又想做鱼丸。
把那买来的鲜鱼都剁碎了,调以了姜汁、盐、捣成了鱼泥、调进了属粉,搅匀后挤成一个小圆球。
最后放入到了火锅料中,和羊肉、排骨、土豆、白菜一块儿煮了。
给武松和清风端过去。
清风今天又学了两个字,就是他自己的名字,所以学的格外认真。
武松也在看书,看的还挺认真,于兰东西端了进来。
看到他的书上已经画了好几个圈圈。
看到于兰过来他就把书合上了。
“玉兰,往后夜间就不要做这些了。”
一来吃夜宵,容易积食,二来也是心疼她忙碌一天还要做这些吃的。
于兰闻言,笑了笑:“不碍事,这也是为明日准备的,你先尝尝看。”
于兰端了一碗放在他的面前。
她做的东西素来没有难吃的,看着这一碗,荤素搭配,色香味俱全。
让人十分有食欲。
在武松吃东西的时候,于兰翻看他所看的书籍,有不少圈了起来。
于兰便问道:“二郎,这是不理解的吗?”
武松随后说道:“有不理解的,也有不实用的!”
随后见于兰不明白他就道:“孙子兵法有云:故经之以五事,校之以计而索其情:一曰道,二曰天,三曰地,四曰将,五曰法。道者,令民与上同意也,故可与之死,可与之生,而不畏危。”
这是说战争要从五个方面实际考察,一个是道义,第二天时,第三地形,第四将帅,第五是法度。这道义就是君主与臣民一心,军士才能不怕危险,产生同生共死的信念。
后面一段又说天时地利以后,还要战场的指挥官赏罚分明、仁慈关爱、勇敢军纪严明、将吏的职权要明晰,打战要保证物资军需的供给充足……
可北宋现如今的制度,武人的地位太低。
为了避免武将和手底下的士兵相处久了会产生感情,所以武将任期经常变动。出现了兵不识将,将不专兵。
这么做,当然可以防止手底下的将领拥兵过重从而引叛乱,但坏处是不利于上下一心。
兵士没有那种一往无前的气势,从而散漫又缺乏战斗力。
这兵书里头所言的,几乎很难实现。
“……玉兰,我是不是想太多了?”武松闪过片刻的疑惑,又觉得好像很多人都觉得应该如此。
他似乎也改变不了什么。
孙子兵法又是上千年前的东西,和现在的形势有所不同也是应该的。
于兰却很明白。
这不是应该,重文轻武,打不过就用钱财来贿赂对手求和,已经成了一个既定的策略。
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