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很快白叶就拿来了打豆浆的机器,还有一包冷面,“调料都在台子上,应该挺齐的,缺什么你喊我!”
白叶将泡好的豆子倒入豆浆机,插电按键,就去忙自己的了。
因为店里有夜宵,所以生菜、炸花生米都是有的,米饭更不用说,有蒸好的。不过山药和土豆都是需要现蒸的。
白叶也不能让大家只吃包饭,看看店里有什么新鲜的食材,随机炒几个菜。
没想到张芳在厨房门口询问,“小白,你家是做盒饭生意的啊?”
“对,我们家生意可好了。”
“那还有菜么?我寻思着你也不用做别的了,我们就吃盒饭也行的。”
“盒饭……”白叶也不知道店里剩没剩下。
现在店里生意太火了,有时候根本就剩不下。像白叶回来晚了,很可能就没有菜了。
白叶擦净手,从厨房里走出来看了看几个食格。食格已经洗干净了,应该是卖的差不多了,所以最后的剩菜会打包卖给顾客。
一般来说,对面几个开店的街坊都会主动买下。回去热一热就是晚上的菜,价格便宜量还大。
“没了,都是空的。”
“你家卖的正好啊。这才两点多,啥都没了。”张芳感叹,“那你也别弄太多菜,咱们就是坐一块聊聊天。”
“行,我度快着呢。”
白叶果然没做太多的菜,随便做了两道度快又拿手的菜色,又做了一盘子的包饭。x33yqx?。??m
然后店里的大菜是一整天的量,足够吃的。
今天店里大菜是红烧肉、炖排骨、黑椒牛柳。
除了黑椒牛柳开店前现做,另外两个都是上午一起炖出来的。
直接各盛了一碗出来,重新加热端上桌。
另一边舒曼已经将豆浆取出来晾凉,冷面也煮好反复冲洗后,放入冰块冰着。
米饭在蒸饭柜里还是热气腾腾的,白叶盛了几碗端出去,“米饭还有很多,吃完了免费续啊。”
张芳扑哧一笑,“小白这是平时招呼客人说顺口了吧?”
白叶也反应过来了,“嘴秃噜了。来来,尝尝我的手艺。”
白叶为了度快,炒的几道菜都很快,一道小炒肉,一道尖椒土豆丝,还有一个尖椒干豆腐。
另外还有一盘子生菜包饭。
众人的手不约而同地都朝着那道包饭伸出手去。
和那些评委不同,大家吃的那个面包早就消化完了,吃到包饭的时候只觉得更香,三口两口就下肚了。
吃完了?
还没尝出滋味呢?
再来一个!
一盘子包饭很快就被三个人瓜分光了,三人意犹未尽,张龙擦擦嘴,“真好吃,我现在知道你为啥第一了。和你的包饭比,我啥也不是啊!”
张龙就是第一个做烤冷面的那个,算是一众人里第一个比较动脑子的。
烤冷面是成片的冷面一边在铁板上加热,一边打上鸡蛋,再扣过来,随后刷上辣椒酱,醋以及其他调味料的。
张龙当时就是看到这么多人跟炒饭过不去,灵机一动做了烤冷面,而且特意选了一瓶山西的老陈醋,将这道烤冷面的酸香味突出出来。
果然,他蹭进了前五十。
不过吃到白叶这包饭,他才知道自己和对方的差距。
除了新意之外,色香味也俱全,这口感,他现在就是知道怎么做,恐怕也掌握不好这个度。
“还是那几位评委厉害,他们能吃出你这山药泥里放了调料,我啥也没吃出来,就是觉得好吃。”张芳感叹道。
“张姐,好歹你是业余的。我可是专业的,烹饪学校学了两年,我也没啥都没吃出来。”
白叶微微一笑。
吃不出来就对了。
因为他只是放了一丁点醋,更重要的是将山药泥合成了一下。
因为组委会提供的山药品质一般,他蒸完之后现口感实在不突出。
合成不是为了获胜心切,实在是觉得这样的山药泥浪费了他的包饭。
结果,合成一次的山药泥,口感更胜一筹的清爽滋味。
没有这一层山药泥,他也能获胜,有这一层山药泥,才是锦上添花。
吃光了包饭,大家才将视线集中到其他饭菜上。
“小白,这是你店里卖的么?”张芳问了一句。
“对,这就是我店里平时卖的。”白叶指指红烧肉和排骨,“我都是上午直接将这种肉菜直接炖出来,午市用一半,晚市用一般,明天早上再做新的。”
“原来如此。”张龙点点头,“比我现在待得饭馆强,我们那儿都是做好很多。之前有一次老板买腔骨买多了……”
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